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Brusio D'Era No Vintage (Box 6 bottiglie) spumante rosato brut

Brusio /bru-sì-o/ [voce onomatopeica] s. m.

1. Rumore Lieve e prolungato di acque che scorrono, di rami e foglie mossi dal vento

2. Suono confuso e indistinto, che risulta dal simultaneo mormorare di più persone

3. Suono del perlage fine e persistente del Brusio d’Era de Le Palaie, Spumante Rosato Brut Metodo Charmat lungo, colore rosa tenue, brillante, profumo che si apre con sensazioni floreali, poi sentori di frutta e, sul finale, pane tostato.

Complesso al gusto. Contrappone alla spiccata acidità un equilibrato tenore zuccherino Prezzo a bottiglia 14€, prezzo unitario per un box 12€

72,00 €
Costava 84,00 €
Sconto -12,00 €
Quantità

TERRENO
Collinare sciolto di medio impasto tendente al sabbioso. I

IMPIANTO DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato basso ad elevata densità disposto a rittocchino ad alta densità con rese molto basse.

UVA
Sangiovese 100%

VENDEMMIA
manuale in scatole

VINO
Pressatura soffice. Reso limpido con la riduzione della temperatura a 4 gradi per 12 ore con successiva purificazione e implementazione di lieviti selezionati. Fermentazione alcolica condotta lentamente a 16 gradi per circa tre settimane.

INVECCHIAMENTO
Per sei mesi viene tenuto su fecce fini in sospensione per garantire una buona scorta di mannoproteine. Il vino viene posto in autoclave a contatto con i lieviti, che vengono periodicamente mescolati con il vino stesso, utilizzando agitatori ad elica. Questo serve ad avere una più ricca complessità di aromi. Questa fase dura 6 mesi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6/8 ° C gradi

Scheda tecnica

Tipo di Vino
Bollicine

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