Regala a chi ami ali per volare e radici per tornare. A Le Palaie da sempre guardiamo indietro per proiettarci in avanti.
Questo lo spirito di un vino che è realizzato secondo metodi di altre epoche, ma con la concezione moderna di un vino orientato al futuro per la sua freschezza.
(Box da 6 bottiglie) (spedizione gratuita in tutta Italia) (codice sconto Italia)

Schioccano tra mille bolle fresche risate e rumorosi sorrisi. Colorati bicchieri si colmano di frizzante ANC'oroso, nato da spassosi e carmini acini, creato per passare piacevole tempo in compagnia di chi non sa annoiarsi.
Il vino frizzante "ANC'oroso" rappresenta la leggerezza e l'innovazione, sia l'idea di vino effervescente, leggero e giocoso, che la nuova collocazione di un vitigno come l'alicante bouschet.

Angelo è stato il nostro fondatore. Vino unico come lo era lui e dolce come l’amore che aveva per Le Palaie, diventate grandi con lavoro e con pazienza, come questo vino. Eleganza e tenacia le sue caratteristiche.

Dedicato al Nostro Angelo

(Box da 6 Bottiglie) (spedizione gratuita in tutta Italia Codice sconto Italia)

UVAGGIO
Sangiovese

VENDEMMIA
manuale in scatole

AFFINAMENTO
per 8 mesi viene tenuto in autoclave su fecce fini e a contatto con i lieviti, tenuti in sospensione da agitatori ad elica. Il risultato è una complessità aromatica più ricca, data anche dal basso dosaggio zuccherino che ci permette di realizzare un Brut Nature

Il BULIZIO è un composto di umore e luce nato da un’accurata selezione delle migliori uve di Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.

Un blend bordolese dal colore rosso rubino intenso con lievi sfumature granato, sentori di frutta matura piacevolmente in evoluzione e lievi note speziate, equilibrato nei tannini robusti ma non aggressivi grazie all’affinamento in barriques da 225l di rovere francese per 12 mesi.

Vincitore di numerosi premi internazionali che lo hanno accostato al rango dei “supertuscan” famosi in tutto il mondo.

"Cosa c'è sotto! Qualche inganno o malefatta!!".... Non immagini che questo vino rosso possa essere gustato fresco... provalo! Rosso rubino, fine, elegante, con sentore di frutta a bacca rossa, in bocca sorprende per la freschezza e morbidezza.
Box da 12 bottiglie da Lt 0,375.

"Cosa c'è sotto! Qualche inganno o malefatta!!".... Non immagini che questo vino rosso possa essere gustato fresco... provalo! Rosso rubino, fine, elegante, con sentore di frutta a bacca rossa, in bocca sorprende per la freschezza e morbidezza.

ESAURITO!

Ottenuto con il sole, la terra, la passione e un piccolo "furto" alla produzione del nostro bianco!

I vigneti da cui proviene, minimamente trattati con rame e zolfo, sono concimati con il sovescio di varie specie di leguminose vendemmiato a mano.

Non filtrato, imbottigliato per caduta, so2 libera sotto i 10mg/l. Box da 6 bottiglie

Su delicati declivi dimorano da oltre sessanta anni sinuose viti dai mille colori, dove il sangiovese si abbraccia al trebbiano, alle malvasie nere e a tondeggianti acini di canaiolo, colorino, mammolo e colombana.
Tra gli stretti filari, i cinghiali cercano le ghiande delle alte querce grugnendo e scavando tra le radici. Le uve, allevate con ritmi antichi, terminano il loro cammino, rifugiandosi unite nel chiasso della fermentazione. Box da 6 bottiglie

E’ un olio di prima spremitura, ottenuto esclusivamente dalle olive prodotte nella proprietà,. Ulivi di varietà Frantoio, Pendolino, Moraiolo e Leccino. Le olive sono raccolte a mano in cassette all’inizio dell’invaiatura e frante giornalmente con estrazione a freddo.
Dal sapore intenso, dolce e delicato, speziato all’inizio per poi sviluppare un intenso profumo fruttato di oliva, il nostro olio ha un livello di acidità praticamente inesistente e si distingue per le proprietà antiossidanti conferitegli da un elevato contenuto di polifenoli.
L’olio viene imbottigliato in azienda, previa decantazione, senza alcuna manipolazione ne filtraggio.

Vigne vecchie di Sangiovese, coltivate per anni dal sagrestano di Montecchio che produceva un vino intenso e corposo, impreziosito oggi dalle note speziate dell’Alicante.

Affinato in legno per 12 mesi

Il Sotterfugio è un Merlot in purezza, gelosamente nascosto in cantina. Rosso rubino intenso.

Naso ricco di frutta rossa e nera, sfumature fini di spezie dolci e tabacco. In bocca morbido, complesso e robusto.

Affinato in Tonneaux per 24 mesi. In esaurimento!

Il Sotterfugio è un Sangiovese in purezza, gelosamente nascosto in cantina all’interno di uno scrigno in Cocciopesto che ne ingentilisce la severità e il tannino, preservando le note speziate di cipria caffè e cacao.
Acquista dal Cocciopesto la saggezza della storia e dalla vinificazione la freschezza di uno spensierato terreno sabbioso sulle colline pisane. In Esaurimento

Vigne arroccate su suoli marini, che donano freschezza all’olfatto e al gusto. Fresco è un ottimo aperitivo dopo le fatiche di ogni giorno, ma con qualche grado in più, danza sulle papille.
Come la pietra Thulite fa vivere senza limiti le proprie emozioni, anche il nostro rosato fa apprezzare i piaceri della vita.

V. Ottenuto esclusivamente da Viognier, è la realizzazione di un grande progetto per un vitigno che affonda le sue radici nella storia.

Vino meraviglioso subito e con enormi potenzialità di affinamento. Intenso, avvolgente e suadente come un bacio.