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Angelo 2021 Passito (Box 6 Bottiglie) Toscana IGT

Il vino, dedicato al fondatore de Le Palaie, Nino Angelo Caponi, è un Passito del vitigno Colombana, autoctono di Peccioli, legato storicamente all'Alta Val d'Era. Il suo nome deriva da San Colombano che, secondo i racconti della tradizione, nel ’600 introdusse il vitigno in questa zona. Sull'etichetta è rappresentata un'ape.

129,00 €
Costava 144,00 €
Sconto -15,00 €
Quantità

  • % VOL: 13

  • VARIETA’: Colombana

  • PROFILO SENSORIALE: Colore aranciato tendente al dorato che esprime tutta la sua complessità ed eleganza. Sentori di frutta a pasta gialla, fiori, miele e foglie di tabacco caratterizzano il naso; il palato rotondo e genuino si chiude con grande persistenza e sapidità. 

  • VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO: Ottenuto tramite il metodo di appassimento delle uve su graticci viene fatto fermentare senza l’aggiunta di lieviti ed affinato in caratelli (50 litri) di legno di alberi da frutto per 12 mesi.  

  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C

  • CONSERVAZIONE: da conservare in un luogo fresco e buio.

  • ABBINAMENTO CIBO: Perfetto in abbinamento a pasticceria secca e formaggi.
Intrigante e stratificato al naso mostra note di pesche gialle, ananas, mango, fiori gialli misti e miele millefiori. Corpo pieno, rotondo e decisamente amabile nel sorso composto chiude onesto e genuino. Bevi ora.
Intrigante e stratificato al naso mostra note di pesche gialle, ananas, mango, fiori gialli misti e miele millefiori. Corpo pieno, rotondo e decisamente amabile nel sorso composto chiude onesto e genuino. Bevi ora.
Intrigante e stratificato al naso mostra note di pesche gialle, ananas, mango, fiori gialli misti e miele millefiori. Corpo pieno, rotondo e decisamente amabile nel sorso composto chiude onesto e genuino. Bevi ora.

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