Gli uvaggi usati per la produzione del vino “ladra” sono colombana e trebbiano . Il nome deriva da un “furto” di una parte di uva colombana destinata alla produzione del nostro formidabile passito.
Ladra è vendemmiato a mano, vinificato e affinato in cocciopesto, non filtrato e imbottigliato per caduta. Sull’etichetta è presente l’immagine di una volpe, uno degli animali presenti nella tenuta.

V. è un vino ottenuto esclusivamente da vitigni Viognier. La vinificazione è a pressatura soffice e diretta delle uve integre. È intenso, avvolgente e suadente come un bacio. La lettera V. scelta come nome sta per vino, ossia il prodotto principe dell'azienda, per il quale sono stati ottenuti una serie di riconoscimenti, ma anche per vigneti, che rappresentano il cuore pulsante de Le Palaie, la vita e la vittoria per il raggiungimento di una serie di traguardi. Sull'etichetta c'è l'immagine di una farfalla, simbolo del volo e dell'eleganza che conquista al primo sguardo, leggera e leggiadra come il V.

È un vino rosato fermo che deriva dagli uvaggi Sangiovese e Merlot. La vinificazione è in bianco, con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in vasche di acciaio per 6 mesi con stabilizzazione a freddo. È l'ideale per un fresco aperitivo. Il suo nome deriva dalla pietra Thulite (o Tulite), di colore rosa per la presenza di manganese e calcite. L'immagine rappresentata in etichetta è quella di un riccio.

E’ un olio di prima spremitura, ottenuto esclusivamente dalle olive prodotte nella proprietà,. Ulivi di varietà Frantoio, Pendolino, Moraiolo e Leccino. Le olive sono raccolte a mano in cassette all’inizio dell’invaiatura e frante giornalmente con estrazione a freddo.
Dal sapore intenso, dolce e delicato, speziato all’inizio per poi sviluppare un intenso profumo fruttato di oliva, il nostro olio ha un livello di acidità praticamente inesistente e si distingue per le proprietà antiossidanti conferitegli da un elevato contenuto di polifenoli.
L’olio viene imbottigliato in azienda, previa decantazione, senza alcuna manipolazione ne filtraggio.

Gli uvaggi usati per la produzione del vino “ladra” sono colombana e trebbiano . Il nome deriva da un “furto” di una parte di uva colombana destinata alla produzione del nostro formidabile passito.
Ladra è vendemmiato a mano, vinificato e affinato in cocciopesto, non filtrato e imbottigliato per caduta. Sull’etichetta è presente l’immagine di una volpe, uno degli animali presenti nella tenuta.

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V. è un vino ottenuto esclusivamente da vitigni Viognier. La vinificazione è a pressatura soffice e diretta delle uve integre.  È intenso, avvolgente e suadente come un bacio. La lettera V. scelta come nome sta per vino, ossia il prodotto principe dell'azienda, per il quale sono stati ottenuti una serie di riconoscimenti, ma anche per vigneti, che rappresentano il cuore pulsante de Le Palaie, la vita e la vittoria per il raggiungimento di una serie di traguardi. Sull'etichetta c'è l'immagine di una farfalla, simbolo del volo e dell'eleganza che conquista al primo sguardo, leggera e leggiadra come il V.

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È un vino rosato fermo che deriva dagli uvaggi Sangiovese e Merlot. La vinificazione è in bianco, con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in vasche di acciaio per 6 mesi con stabilizzazione a freddo. È l'ideale per un fresco aperitivo. Il suo nome deriva dalla pietra Thulite (o Tulite), di colore rosa per la presenza di manganese e calcite. L'immagine rappresentata in etichetta è quella di un riccio.

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E’ un olio di prima spremitura, ottenuto esclusivamente dalle olive prodotte nella proprietà,. Ulivi di varietà Frantoio, Pendolino, Moraiolo e Leccino. Le olive sono raccolte a mano in cassette all’inizio dell’invaiatura e frante giornalmente con estrazione a freddo.
Dal sapore intenso, dolce e delicato, speziato all’inizio per poi sviluppare un intenso profumo fruttato di oliva, il nostro olio ha un livello di acidità praticamente inesistente e si distingue per le proprietà antiossidanti conferitegli da un elevato contenuto di polifenoli.
L’olio viene imbottigliato in azienda, previa decantazione, senza alcuna manipolazione ne filtraggio.

E’ un olio di prima spremitura, ottenuto esclusivamente dalle olive prodotte nella proprietà,. Ulivi di varietà Frantoio, Pendolino, Moraiolo e Leccino. Le olive sono raccolte a mano in cassette all’inizio dell’invaiatura e frante giornalmente con estrazione a freddo.
Dal sapore intenso, dolce e delicato, speziato all’inizio per poi sviluppare un intenso profumo fruttato di oliva, il nostro olio ha un livello di acidità praticamente inesistente e si distingue per le proprietà antiossidanti conferitegli da un elevato contenuto di polifenoli.
L’olio viene imbottigliato in azienda, previa decantazione, senza alcuna manipolazione ne filtraggio.