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Vini 
Olio & Miele 
Esperienze 
Sotterfugio 2016 Magnum Lt 3 IGT Toscana Rosso
Il Sotterfugio è un Merlot in purezza, gelosamente nascosto in cantina. Rosso rubino intenso.
Naso ricco di frutta rossa e nera, sfumature fini di spezie dolci e tabacco. In bocca morbido, complesso e robusto.
Affinato in Tonneaux per 24 mesi. Bottiglia Lt 3.
TERRENO
collinare di medio impasto tendente al sabbioso, piuttosto sciolto e povero di elementi nutritivi.
IMPIANTO DI ALLEVAMENTO
cordone speronato basso ad elevata densità (6600 piante ad ettaro) disposto a rittochino con rese molto basse.
UVAGGIO
Merlot 100%
VENDEMMIA
manuale in cassetta
VINIFICAZIONE
tradizionale in rosso con macerazioni della durata di 15 giorni condotte alla temperatura di 28 gradi in piccoli tini di acciaio inox termocontrollati.
AFFINAMENTO
in tonneaux da 500l di rovere francese per 24 mesi e successivamente in bottiglia per 12 mesi
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20 gradi
Scheda tecnica
- Tipo di Vino
- Rosso
Riferimenti Specifici
Italiano
English